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Noms multiples Pyruvate de sodium; Acide pyruvique, sel de sodium; Sel de sodium d'acide pyruvique; Solution de pyruvate de sodium; Acide pyruvique de sodium; Acide pyruvique Hybri-Max Sodium; Sel de sodium d'acide phénylpyruvique; Pyruvate de sodium; sel d'oxo-propanoicacisodium; Sodium

Form random crystals Color White-beige to slightly beige-gray The density of 2.93 g/mL at 25 °C (lit.) Melting Point 825 °C Refractive Index 1.6583 Store condition Store at +5°C to +30°C.

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