87-69-4 - Names and IdentifiersNameL(+)-Tartaric acidSynonymsFEMA 3044L-Tartaric AcidL+tartaric
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| Nom | L(+)-Tartaric acid |
| Synonymes | FEMA 3044 L-Tartaric Acid L+tartaric acid L(+)tartaric acid ACIDUM TARTARICUM L(+)-Tartaric acid L(-)-tartaric acid L(+)-Tartaric Acid L-(+)-Tartaric acid DEXTROTARTARIC ACID Natural tartaric acid DIHYDROXYSUCCINIC ACID L-Tartaric acid anhydrous (2R,3R)-(+)-TARTARIC ACID (2S,3S)-(-)-Tartaric acid L(+)-Tartaric Acid (FCCIV) L(+)-Tartaric Acid (BP2000) L(+)-Dihydroxysuccinic acid L(+)tartaric acid sigmaultra 2,3-DIHYDROXYDUTANEDIOIC ACID 2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOIC ACID 2,2-dihydroxybutanedioic acid (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate (2R,3S)-2,3-dihydroxybutanedioate (2R,3R)-2,3-DIHYDROXYSUCCINIC ACID L(+)-2,3-dihydrooxy butanedioic acid L-1,2-Dihydroxyethan-1,2-dicarbonsaeure |
| CAS | 87-69-4 |
| EINECS | 201-766-0 |
| InChI | InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/p-2/t1-,2+ |
| Inchikey | FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N |
| Formule moléculaire | C4H6O6 |
| Masse molaire | 150.09 |
| Densité | 1.76 |
| Point de fusion | 170-172°C(lit.) |
| point Boling | 191.59°C (rough estimate) |
| Luminosité spécifique à la rotation (alpha) | 12 º (c=20, H2O) |
| Point d'éclair | 210 °C |
| JECFA Number | 621 |
| Solubilité dans l'eau | 1390 g/L (20 ºC) |
| Solubilité | Soluble in water, methanol, propanol, glycerin and ethanol, insoluble in chloroform. |
| pression vapeur | <5 Pa (20 °C) |
| Vapor Density | 5.18 (vs air) |
| Apparence | Cristal blanc |
| Couleur | White or colorless |
| Merck | 14,9070 |
| BRN | 1725147 |
| Le PKA | 2.98, 4.34(at 25℃) |
| PH | 3.18(1 mM solution);2.55(10 mM solution);2.01(100 mM solution); |
| Condition de stockage | Store at +5°C to +30°C. |
| Stabilité | Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible. |
| Sensible | Facile à absorber l'humidité |
| Indice de réfraction | 12.5 ° (C=5, H2O) |
| MDL | MFCD00064207 |
| Propriétés physiques et chimiques | Density 1.76 melting point 168-172°C flash point 210°C Specific Rotation 12 ° (c = 20, H2O) water-soluble 1390g/L (20°C) |
| Utilisation | L( )-tartaric acid is widely used as a acidulant for beverages and other foods, for wine, soft drinks, sweets, bread, and certain gum-like sweets. Mainly used as acidulants, resolving agents and pharmaceutical raw materials |
| Symboles de danger | Xi - Irritant |
| Codes de risque | R36/37/38 - Irritant pour les yeux, le système respiratoire et la peau. R41 - Risque de dommages graves aux yeux |
| Description de la sécurité | S26 - En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement avec beaucoup d'eau et consulter un médecin. S36 - porter des vêtements de protection appropriés. S37/39 - Porter des gants appropriés et une protection pour les yeux et le visage S36 / 37 / 39 - porter des vêtements de protection appropriés, des gants et une protection oculaire / faciale. |
| Wgk Allemagne | 3 |
| Base de données sur la toxicité des substances chimiques | WW7875000 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29181200 |
| Note de danger | Irritant |
| Matières premières | Hydrogen peroxide |
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