617-48-1 - Names and IdentifiersNameDL-Malic acidSynonymsC00711Malic acidDL-Malic acidMALIC ACI
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| Nom | DL-Malic acid |
| Synonymes | C00711 Malic acid DL-Malic acid MALIC ACID, DL- Malicacidpfelsure Musashi-no-Ringosan DL-Hydroxysuccinic acid 2-hydroxybutanedioic acid (2R)-2-hydroxybutanedioate |
| CAS | 617-48-1 6915-15-7 |
| EINECS | 210-514-9 |
| InChI | InChI=1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/p-2/t2-/m1/s1 |
| Formule moléculaire | C4H6O5 |
| Masse molaire | 134.09 |
| Densité | 1,609 g/cm3 |
| Point de fusion | 131-133°C(lit.) |
| point Boling | 150℃[at 101 325 Pa] |
| Luminosité spécifique à la rotation (alpha) | [α]D20 -0.5～+0.5° (c=5, H2O) |
| Point d'éclair | 203°C |
| Solubilité dans l'eau | 500g/L at 25℃ |
| Solubilité | Soluble in water, alcohol, slightly soluble in ether, insoluble in benzene. |
| pression vapeur | <0.1 mm Hg ( 20 °C) |
| Vapor Density | 4.6 (vs air) |
| Apparence | White crystal or crystalline powder |
| Couleur | Blanc à Off-White |
| Le PKA | pK1:3.458;pK2:5.097 (25°C) |
| Condition de stockage | réfrigérateur |
| Stabilité | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases, amines, alkali metals, carbonates. |
| Sensible | Sensitive to light |
| MDL | MFCD00064212 |
| Propriétés physiques et chimiques | Character malic acid is stable under normal conditions, and has hygroscopicity when humidity is high. Triclinic white crystals. melting point 130 ℃ relative density 1.601 soluble in methanol, ethanol, acetone and many other polar solvents. |
| Utilisation | Food industry used as acidulants, color retention agents, preservatives and emulsion stabilizers such as egg yolk, also used in pharmaceutical |
| Symboles de danger | XN - nocif |
| Codes de risque | R22 - nocif si avalé R37 / 38 - irritation du système respiratoire et de la peau. R41 - Risque de dommages graves aux yeux R42 / 43 - allergie possible par inhalation et contact cutané. R34 - provoque des brûlures |
| Description de la sécurité | S26 - En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement avec beaucoup d'eau et consulter un médecin. S39 - Porter une protection pour les yeux et le visage. |
| Wgk Allemagne | 1 |
| Base de données sur la toxicité des substances chimiques | ON7175000 |
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